Backag 26.04.2026

Von 10 - 15 Uhr

Ein Anruf aus meiner Mühle:Sie haben ein Hartweizenmehl in hervorragender Qualität, aber niemand will es ins Sortiment nehmen.
Jackpot, solche Herausforderungen liebe ich.

Herausgekommen ist ein Sauerteigbrot das wirklich außergewöhnlich ist.
Die Krume so gelb wie Kuchenteig, wunderschöne Konsistenz, sehr gute Frischhaltung.
Es passt hervorragend zu deftigen und süßen Kombinationen und mach einfach Spaß es anzuschneiden.

Das ist das Pane Pugliese.
Der Name kommt aus der italienischen Region Puglia/Apulien, dort wird hauptsächlich dieser "Glasweizen" (Durum) angebaut und als Nudel- und Brotmehl verwendet.

Inhaltsstoffe:Hartweizenmehl, Wasser, Salz